经常吃银耳的好处有什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了经常吃银耳的好处有什么的相关教程：银耳是一种很常见的食物，银耳的营养含量也是十分的丰厚的。大家在市场上买的银耳一般都属于干燥的，但是干燥的银耳用水泡发以后与正常的银耳是一样的。银耳的做法也有很多，一般大家都会选择使用凉拌银耳的方式。在

银耳是一种很常见的食物，银耳的营养含量也是十分的丰厚的。大家在市场上买的银耳一般都属于干燥的，但是干燥的银耳用水泡发以后与正常的银耳是一样的。银耳的做法也有很多，一般大家都会选择使用凉拌银耳的方式。在平时的时候，大家往往会忽略银耳的营养价值，下面就给大家介绍一下银耳具有什么样的营养。

泡发银耳有讲究 多数家庭用热水泡发银耳，因为热水泡发的速度快，可以很快食用。但是这种方法其实不可取，这会影响银耳泡发的数量，而且也会影响银耳的口感(用热水泡发的银耳口感黏软)。泡发银耳正确的方法是：用凉水(秋冬季节可用温水)泡发，泡发后应去掉未发开的淡黄色根部。

银耳粥 将银耳10克泡发、切碎，与大米50克一同煮粥食用，这种粥可以滋阴润肺、养胃强身，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管疾病的人食用。

柑橘银耳汤 用料：柑橘1个，干银耳1朵(10克)，干莲子30克，冰糖50克。

做法：①将干银耳放入小盆里，加入适量凉水浸泡30分钟，使其泡发，完全泡发后撕成小朵;

②柑橘剥去外皮，掰成小瓣，柑橘皮洗净，切成细丝待用;

③煮锅中放入冷水800毫升，然后放入冰糖、干莲子和银耳，大火烧沸后转小火煮20分钟;

④最后将柑橘瓣和柑橘皮细丝放入汤锅中，继续用小火煮10分钟即可。

以上的就是一些银耳的营养介绍。大家在平时食用银耳的时候，一定要注意营养上的搭配，这样才能用银耳的营养发挥到最好的功效。大家在买银耳的时候，尽量要买一些新鲜的银耳，而且在购买的时候一定要注意银耳的色泽，呈白色或者黄色的银耳才是好银耳。

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