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赤小豆药用价值有什么呢

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发布于2022-12-23
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好酷屋教程网小编为您收集和整理了赤小豆药用价值有什么呢的相关教程:我们都知道豆类是一种十分有营养的食材,它丰富的植物蛋白一直颇受大家喜爱。常见的豆类有很多,红赤小豆就是其中的一种,也是很多人都钟爱的餐桌美食。赤小豆煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相

我们都知道豆类是一种十分有营养的食材,它丰富的植物蛋白一直颇受大家喜爱。常见的豆类有很多,红赤小豆就是其中的一种,也是很多人都钟爱的餐桌美食。赤小豆煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强,是一种不可多得的高营养多功能的杂粮。其实赤小豆不仅食用价值高,药用价值也毫无逊色。今天我就为大家具体介绍一下赤小豆的药用价值。

红豆具有很好的药用价值,中医认为红豆豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能,红豆种子可供食用与药 用,常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数,遗尿;花清热,止渴,醒酒,解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。

红豆的食疗作用

红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。用于菜肴有“红豆冬瓜汤”等。由于红豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。

红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外。

红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

以上就是我为大家介绍的有关赤小豆的药用价值了。虽然赤小豆虽然是一种功效作用很好中药材,但是其并不是每个人都适合吃。应该根据个人体质来适量服用以达到最好的效果。另外,赤小豆虽然是养生食材,但是过量或者长期食用是会导致身体消瘦的,建议身材虚弱的人酌情服用。

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