鸡胸肉怎么做才更嫩？鸡胸肉怎么做更好吃

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发布于2022-12-27

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鸡胸肉含有丰富的营养成分，也是人们喜欢吃的一道美食，下面360常识网教大家鸡胸肉的做法，让你做出来的鸡胸肉又嫩又好吃。

鸡胸肉怎么做才更嫩？鸡胸肉怎么做更好吃

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类.想限制热量，且担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉为好”。

鸡胸肉怎么做才更嫩？

1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。

2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。

3、市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。

4、冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。

食用鸡肉的禁忌

1、不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

2、服用左旋多巴时不宜食用。

3、服用铁制剂时不宜食用。

4、与菊花相克：同食会中毒。

5、食时不应饮汤弃肉。

6、禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。