羊血做法简单又好吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了羊血做法简单又好吃的相关教程：1、用料：羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油。2、将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。3、将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。4、锅中倒入清水，加一点食盐，（

1、用料：羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油。

2、将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。

3、将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。

4、锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。）将羊血倒入锅中用热水焯一下，羊血变颜色后捞出，过凉水备用。

5、另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。

6、加入酱油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。

7、再加点辣椒面、盐调味，再翻炒几下，滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了。

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