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糖醋排骨的做法

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发布于2023-02-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖醋排骨的做法的相关教程:主料猪肋排(500g)辅料葱(适量),姜(适量),酱油(适量),白糖(适量),醋(适量),料酒(适量)厨具炒锅步骤1、排骨洗净沥水,斩成小块待用。2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出

主料

猪肋排(500g)

辅料

葱(适量),姜(适量),酱油(适量),白糖(适量),醋(适量),料酒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、排骨洗净沥水,斩成小块待用。

2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3、排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出。

4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

5、锅置火上适量油烧热,倒入排骨小火煸炒。待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。

6、另起锅将兑好的味汁倒入锅中倒入排骨没过即可。

7、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味;待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀即可。

8、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀。

菜谱简介

色!香!味!俱全!

小诀窍

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小常识

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