苏式红豆月饼的做法

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发布于2023-02-07

标签:擀平月饼。。。电饭锅适量更多>

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主料

面粉(适量)，红豆(适量)

辅料

植物油(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、适量面粉和水，加入糖和少量油搅拌

2、揉成光滑的面团后，用干净塑料袋包上，放置

3、面粉加植物油，揉光变成酥油皮

4、两个揉成光滑的面团，放置三十分钟

5、三十分钟后，水油皮搓成面团，切成八块

6、油酥皮揪成八块，搓圆。

7、现在容许我热情的为大家介绍，没有擀面杖怎么办。。。如图，借用光滑的装水的瓶子将水油皮擀平

8、包入油酥球

9、包圆

10、擀平，擀成牛舌状

11、然后再卷起，继续擀平，卷起，放置十五分钟

12、此时从中间切开，将皮擀平

13、准备好熬好，磨好的豆沙馅

14、将馅包入，擀平，第一次，所以馅都露出来了

15、这是饺子状的

16、电饭锅预热，放入月饼，等大约几十分钟

17、好有纹路啊

18、掰开一看，也不错，就是由于不是猪油，所以不是特别酥

19、哎呀妈呀，真是太神奇了！有木有

菜谱简介

喔。。。昨晚菜谱没保存，今早只能继续奋斗。。。 作为一个有一只万能电饭锅的学生党，穷的要死的学生党，回家不过中秋节的最不好的一点就是——没钱吃月饼！ 杏花楼的月饼要七八元一快，便宜的月饼又不好吃。真是纠结啊，还是自己动手丰衣足食来的轻松吧。电饭锅初试苏式红豆月饼，献给没有烤箱，没有平底锅，没有电磁炉的亲们，还是苏式的哟~

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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