四川天全县特色美食,雅安有哪些美食？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四川天全县特色美食,雅安有哪些美食？的相关教程：雅安有哪些美食四川天全县特色美食？雅安我去过几次每次去都是下雨，我原来都还觉得奇怪，后来听当地人介绍说雅安最出名的就是：雅鱼、雅女、雅雨，雅鱼：是因为雅安当地的水质非常好，所以当地的鱼肉质非常鲜嫩，外

雅安有哪些美食四川天全县特色美食？

雅安我去过几次每次去都是下雨，我原来都还觉得奇怪，后来听当地人介绍说雅安最出名的就是：雅鱼、雅女、雅雨，雅鱼：是因为雅安当地的水质非常好，所以当地的鱼肉质非常鲜嫩，外地人来到雅安必吃鱼。所以有雅鱼这一说，雅女：也是因为雅安的地理位置和气候的原因，雅安的女人大都是长得都非常漂亮，皮肤也都是白白嫩嫩的美女。雅雨：也就是因为地理位置和气候的原因这里常年下雨都是阴雨连绵的天气多，如果偶尔有到雅安碰上没下雨的那一天那就是运气最好的了。

雅安当地最出名的美食肯定非雅鱼莫属！当地的雅鱼大多是红烧的做法最多，雅鱼的肉质鲜嫩，鱼刺很少，雅鱼身上还必须有一根与众不同的鱼刺才能看出这个雅鱼是否是正宗的本地雅鱼。就是鱼头的位置有一个鱼刺，这一个鱼刺的造型像一把宝剑，很多当地人都会拿这一根鱼刺打个洞拿来做项链的坠子。在当地还有一种说法就是：吃这个雅鱼的时候，一桌的人里如果有谁能吃到这根鱼刺，那这个人就会好运连连的。

雅安当地出名的美食之一，还有哒哒面。这哒哒面类似兰州拉面的做法，基本上每天早上雅安的大街小巷的面馆里都会发出哒、哒、哒的声音，这都是面团甩在面板上的声音，这哒哒面的特色是面有嚼劲q弹，而且面的臊子料足味美，吃完再来个鸡汤更是爽歪歪的。

雅安当地出名的美食还有春卷。这春卷在四川到处都有，但是雅安当地的春卷用很薄很薄的春卷皮包着切得非常细的萝卜丝和莴笋丝，沾上用醋、酱油，小米辣做的调料，满满一口的酸、香、辣、脆的感觉，那味道好的就不摆了。

雅安最好吃的6道特色小吃，你吃过几道呢？

【分享地方特色美食，传播健康养生文化】，井冈工社带你了解中国特色小吃，今天介绍四川雅安的小吃，雅安最好吃的6道特色小吃，第1道我一次能吃3碗，看下你喜欢吗？

榨榨面

这是一个四川汉源、甘洛当地的一种本土特色面食，是用荞麦面经加工磨细后掺水揉和行而成，但是这道面的味道绝就绝在酸菜上，这是当地清溪产的酸菜,因其独特的地理环境[日照.水源等]加上传统工艺制作而成，口味就感到味道酸辣爽口，回味有一种淡淡的清苦香

汉源坛子肉

汉源坛子肉，属酱卤肉制品，选用汉源农家自养过年猪肉，用油炸后，连肉带油倒入坛子中。温度下降后，油脂凝固将肉密封于坛内，再将坛子在低温下放置一到两个月后，启封即可食用，口感软糯适中、肥而不腻。汉源坛子肉为地理标志保护产品，产地范围为四川省雅安市汉源县现辖行政区域。

盐菜回锅肉

盐菜回锅肉是四川地区的一道汉族传统名菜，属川菜系列的代表菜肴。其主要的食材是猪肉、郫县豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油。如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，该菜特别受人喜爱。

辣汁泥肠

辣汁泥肠是一道汉族名菜，味鲜微辣，爽而不腻。将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。

卤豆腐

卤豆腐是一道汉族名菜，作为家常菜品，操作简单，适宜人群广。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。把卤汁用料煲滚，放下豆腐润，慢火煮十五分钟。再浸十分钟。取起切件放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷热吃均可。余下之卤汁可留下次用。

酥盒回锅肉

酥盒回锅肉是四川雅安的一道汉族传统名菜，色泽红亮，肉片形似灯盏，锅魁酥香，家常味浓郁。

除了这6道美食小吃，雅安还有很多其他美食，来雅安一定要尝一尝哦！这6道里面你吃过几种呢？欢迎留言评论。

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