北海道鲜贝小炒的做法

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发布于2023-02-07

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主料

北海道鲜贝(适量)，金针菇(适量)，青豆(适量)

辅料

青红辣椒(适量)，香菇(适量)，葱(适量)

厨具

无

步骤

1、将各式材料洗净，金针菇切去根部，香菇切片，青红辣椒切丝，葱切段。

2、锅里油烧热，爆香一部分葱段。

3、下北海道鲜贝翻炒。

4、接着下金针菇翻炒。

5、放蚝油，加大半碗水煮5分钟。

6、北海道鲜贝煮至发胀后加青豆翻炒数下。

7、下盐，青红椒，剩余葱段，鸡精即可。

菜谱简介

这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘

小诀窍

金针菇一定要充分煮熟才可以吃哦

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

青豆不宜久煮，否则会变色。

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