面包机版海绵蛋糕的做法

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发布于2023-02-07

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主料

低粉(80克)，鸡蛋(150克)，细砂糖(75克)

辅料

食用油(10克)

厨具

打蛋器、面包机

步骤

1、、所有食材。

2、把鸡蛋打在无油无水的盆内，倒入糖。

3、用打蛋器高速搅打至提起打蛋器蛋液滴落下来不马上消失即可。

4、分三次筛入面粉，三次翻拌均匀。

5、倒入食用油翻拌均匀。

6、先把面包桶里面的搅拌棒拿出来。

7、再把搅好的蛋糕糊倒入面包桶内。

8、把桶入进面包机，插上电源，在菜单中选择烘烤功能。

9、烧色设置重，时间设置45分钟，启动机器开始工作。

10、烘烤结束，蛋糕发的非常好，烧色也不错。

11、这也是第一次用面包机做的蛋糕，有模有样的。

12、切开里面的组织也非常松软细腻。

菜谱简介

今天用东菱魔法师面包机试烤了一下蛋糕，烤的是海绵蛋糕，我不敢想象面包机做蛋糕会是怎么样，搅好的蛋糕糊倒进去，在不安中等待，蛋糕烤出来却给人惊喜不少，和烤箱烤的没什么区别，不用倒扣也不塌陷，口感没什么两样，有这样一款面包机，一机多用，没有烤箱又如何呢。

小诀窍

1、操做过程和平常用烤箱做没什么两样，都是普通海绵。注意的是如果是天热时常温存放的鸡蛋，打到盆里真接打发就行，如果在冰箱里存放的鸡蛋最好拿出来回一下温，或者隔着40到50度的热水容易打发。2、面包机上有烤蛋糕的功能，但我没选，因为那是自动和面搅打，是需要放泡打粉才能做出蛋糕，而我只选择发烘烤功能，自己设定一切程序，这样烤的蛋糕更能随心一些。