圣诞草莓雪人蛋糕的做法

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发布于2023-02-07

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主料

淡奶油(400ml)，蓝莓(几颗)，糖粉(适量)

辅料

草莓(几颗)，黑色果膏(适量)，8寸戚风蛋糕(一个)

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到湿性发泡。

2、分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。

3、分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。

4、利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。

5、先将切好的蛋糕片放在转台上，给表面抹上一层奶油。

6、接着盖上另一片蛋糕片，继续抹上奶油

7、重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，将蛋糕表面抹平。

8、剩余的淡奶油继续打发至硬性发泡。

9、打好的奶油装入装有曲奇嘴的一次性裱花袋中，给回温好的蛋糕挤上一圈蔷薇花。

10、然后将草莓多的一部分，立在蛋糕上。

11、奶油装入装有手指饼干嘴的一次性裱花袋中，给切口部分挤上一圈奶油。

12、再将一小部分草莓，放在奶油上，再用黑色果膏给奶油部分画上眼睛和嘴巴。

13、再给小半草莓上挤上一点奶油。

14、再将草莓切半插到蛋糕上，用蓝莓稍微装饰一下。

15、用裱花刀稍微将侧面抹平。

16、筛上糖粉，就可以了。

菜谱简介

圣诞节系列的蛋糕番茄已经出了不少但是这款是不是看起来就很可爱呢？别致草莓奶油小雪人再画上萌萌的表情更是加分不少，快来制作你的圣诞草莓雪人蛋糕吧。

小常识

蓝莓做法技巧

根据美国 Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

尿路感染、慢性肾炎

;病后初愈、身体虚弱

;用眼过度、眼部疲劳

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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