西红柿肥牛汤的做法

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发布于2023-02-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了西红柿肥牛汤的做法的相关教程：主料肥牛(适量)，西红柿(适量)辅料厨具煮锅、炒锅步骤1、首先先准备原料：肥牛少许，、西红柿1个、牛骨浓汤宝1盒、盐少许。2、西红柿切大片，备用。3、锅内坐水烧开。4、将肥牛倒入开水中烫出血沫，这样吃

主料

肥牛(适量)，西红柿(适量)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、首先先准备原料：肥牛少许，、西红柿1个、牛骨浓汤宝1盒、盐少许。

2、西红柿切大片，备用。

3、锅内坐水烧开。

4、将肥牛倒入开水中烫出血沫，这样吃起来就不腥了。

5、等肉变色趁着开锅时捞出备用，开锅的时候捞肉很干净，不用在清洗。

6、炒锅烧热倒入食用油。

7、油热时下入西红柿煸炒。

8、炒到这样基本上就可以了。

9、这时候加入适量水，在放一盒浓汤宝，煮开。口重的放一些盐。

10、水开后倒入焯好的肥牛，水再次开后就可以了。

11、起锅时放些葱花或者香菜就更好了，可惜家里没有了我就没放。这道菜可以是汤也可以是菜，喜欢喝汤的就少放些肉，要是想当菜就多放些肉哈。

12、红红的，光看着就蛮有食欲的了，冬天的时候来上一碗开胃又暖身。

菜谱简介

肥牛的鲜美加上西红柿酸酸的口感很开胃，冷天吃在合适不过了。在即将到来的冬日为你的家人送上温暖吧。

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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