酸辣脆皮豆腐的做法

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发布于2023-02-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸辣脆皮豆腐的做法的相关教程：主料日本豆腐(180克)辅料厨具不粘锅步骤1、把日本豆腐切成小段的2、取适量干淀粉，把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀3、平底锅加适量的油，烧至7成热4、下入豆腐，炸至两面金黄后取出备用5、锅中只留少许的底油

主料

日本豆腐(180克)

辅料

厨具

不粘锅

步骤

1、把日本豆腐切成小段的

2、取适量干淀粉，把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀

3、平底锅加适量的油，烧至7成热

4、下入豆腐，炸至两面金黄后取出备用

5、锅中只留少许的底油，加入适量的水

6、放入适量的辣酱，搅拌均匀

7、加适量的醋

8、加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味

9、放入豆腐

10、取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉

11、加入到豆腐里去，翻炒均匀

12、最后把葱剪成小段的葱末，加入其中，即可

小诀窍

1.不用淀粉用面粉也可以
2.烧酱汁的时候盐要少放点

小常识

日本豆腐的作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

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