荷叶糯米排骨的做法

好酷屋

发布于2023-02-07

标签:糯米荷叶排骨乳汁腐乳更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了荷叶糯米排骨的做法的相关教程：主料仔排(600克)，糯米(200克)辅料荷叶(2张)厨具蒸锅步骤1、糯米淘洗干净，放入碗中用水浸泡40分钟。2、仔排斩成小段，用水漂去血水，捞起挤去水分。3、把南乳汁、海鲜酱、排骨酱和鲜酱油调成酱汁

主料

仔排(600克)，糯米(200克)

辅料

荷叶(2张)

厨具

蒸锅

步骤

1、糯米淘洗干净，放入碗中用水浸泡40分钟。

2、仔排斩成小段，用水漂去血水，捞起挤去水分。

3、把南乳汁、海鲜酱、排骨酱和鲜酱油调成酱汁。

4、把排骨倒入翻拌均匀。

5、荷叶放入开水锅中烫一下过凉，根据荷叶的大小，把它分成几块。

6、把排骨放入糯米中裹上涨发好的糯米。

7、再放到裁好的荷叶上。

8、把它包裹起来。

9、把包好的糯米排骨放入蒸笼，蒸40分钟左右。

10、清香怡人的糯米排骨就做好了。

菜谱简介

非常喜欢荷叶的清香，用荷叶作包烤或包制菜肴增味解腻，清香怡人，如荷叶蒸鸡，叫花鸡，荷叶饭等。做一道荷叶糯米排骨，清香味美。

小诀窍

南乳汁实际就是有点类似红方腐乳的汁。主要的用法是对要烹饪的原料进行淹制入味，以及红烧类菜肴的提色、提味。如果买不得南乳汁，可以用红方腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊状加少量水调允替代，口味与南乳汁差不了多少，价格却便宜许多。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的荷叶糯米排骨的做法,荷叶糯米排骨怎么做,荷叶糯米排骨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e24399a8c50d7df40d5929.html

相关推荐