酸辣萝卜条的做法

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发布于2023-02-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸辣萝卜条的做法的相关教程：主料白萝卜(20克)，红辣椒(3个)辅料白糖(30克)，白醋(20克)，盐(2克)厨具其它步骤1、辣椒切滚刀块。2、萝卜切条。3、放适量盐。4、加适量白糖。5、上下拌匀。6、盖上盖子放冰箱冷藏2天左右

主料

白萝卜(20克)，红辣椒(3个)

辅料

白糖(30克)，白醋(20克)，盐(2克)

厨具

其它

步骤

1、辣椒切滚刀块。

2、萝卜切条。

3、放适量盐。

4、加适量白糖。

5、上下拌匀。

6、盖上盖子放冰箱冷藏2天左右。

菜谱简介

冬吃萝卜夏吃姜来年不劳医生开药方。

小诀窍

萝卜要买外地的，口感好，水分多没有涩味。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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