马苏里拉芝士饼干的做法

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发布于2023-02-07

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主料

黄油(150g)，低筋粉(300g)，蛋(2个)，马苏里拉芝士(250g)，帕马森芝士(50g)

辅料

盐(5g)，糖(100g)

厨具

电烤箱

步骤

1、马苏里拉芝士刨成丝。

2、黄油室温软化后加糖。

3、用电动打蛋器打发至颜色变浅

4、帕马森芝士刨成丝。

5、把刨成丝的马苏里拉芝士和帕马森芝士倒入，搅拌均匀。

6、加入糖和盐，把低粉倒入，拌匀后加入2个鸡蛋，搅拌均匀。

7、把混合物用手捏成长条，用保鲜膜包好，用寿司帘卷好，放冰箱冷冻2小时后取出中，切0.5cm厚的片。

8、把饼干坯放在铺了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱里，160度烤30分钟，看芝士碎变成焦黄色即可。

菜谱简介

加了芝士，奶香味十足，在烧烤过程中已经深深醉了。刚烤完是硬脆的口感，放几天变软了，但是味道不变。让嗜食奶酪的某人忍不住地蚕食...

小诀窍

奶酪的量可以根据各人口味自行调节，放得多味道浓。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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