自制豆腐脑的做法

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发布于2023-02-08

标签:黄豆内脂豆腥味浸泡炒黄豆更多>

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主料

黄豆(100克)，水(1000ml)

辅料

葡萄糖酸内脂(2.5克)

厨具

豆浆机、煮锅

步骤

1、100克的黄豆浸泡半天

2、浸泡好的黄豆

3、将浸泡好的黄豆磨成豆浆

4、将葡萄糖内脂放点温水溶成汁

5、将过滤好的豆浆加热到80°

6、倒入内脂

7、快速搅拌均匀

8、静置20分钟就可以食用

9、喜欢咸的加点榨菜、葱花、麻油??

10、咸、鲜??

11、喜欢甜的搁点白糖??

12、香、甜、嫩??

菜谱简介

前段时间做了豆腐，一直尝试做豆腐脑，所以试着做做看，味道挺好的

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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