如何挑选好的红枣 红枣颜色暗好还是红好
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红枣是我们平时吃的比较多的一种食材,它最显著的功效就是补血养颜,所以深受女性朋友欢迎,但是在购买红枣的时候,大家有没有了解过,如何挑选好的红枣呢?
看颜色
一般来说质量优的红枣颜色一般是紫红色的,而且紫红色会偏暗一些,颜色比较均匀而且有光泽。
质量差一些的红枣偏红色,而且表面光泽不好,还会有一块浅一块深的情况,这也可能虫子导致的。
看外形
好的红枣大小一般都是圆整的,同时这样的红枣往往形状是椭圆形或者是球形,个头比较均匀,表面有比较细浅的皱纹但是没有破损的。
差一点的大小不均匀,有的还会比较干瘪,有的皱纹很深,还会有破损。
切面
在区分好的和坏的红枣时,还可以看红枣的切面,优质的红枣切开是平整的,而且枣核也比较小,果实比较厚,松紧也比较适中。但是差点的红枣切开会比较干枯,而且比较松,枣核很大,这样的红枣是比较劣质的。
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