墨鱼大虾豆腐汤的做法

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发布于2023-02-08

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主料

大虾(半斤)

辅料

冬瓜(若干片)，小墨鱼(一只)，蘑菇(8只)，红米苋(一把)，内酯豆腐(一盒)

厨具

煮锅

步骤

1、把原料都处理干净。

2、墨鱼切花刀后 用料酒和白胡椒稍微腌制一下

3、内酯豆腐切成小丁，泡在净水里

4、把洗净的红米苋烫熟，捞出备用

5、在红汤中加入姜片和葱结

6、倒入三大勺料酒，把红汤煮上2分钟。让葱和姜的味道散发出来。

7、加入冬瓜片

8、待冬瓜片稍软后就可以加入蘑菇了

9、只需要简单加盐调味后加入墨鱼片

10、再加入大虾~~一分多钟后 ，虾变红色，就可以关火啦！把烫熟的红米苋一起加进去。

11、加入内酯豆腐，就可以出锅啦。

菜谱简介

汤色清亮~~色泽诱人 ，营养也很均衡~蛋白质，蔬菜，豆制品都有摄取到，重点是鲜美清爽，豆腐也被染成了淡淡的粉红色~~~哈哈我保证女孩子都会喜欢这样的汤，相信在夏天也会拥有好胃口哦！

小诀窍

充分的让葱和姜煮透，起码2分钟，让汤变成葱姜水，这样可以去掉墨鱼和虾的小小异味。
不需要加味精~~~虾煮出来的汤非常鲜美~

小常识

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