黑米芝麻糊的做法

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发布于2023-02-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑米芝麻糊的做法的相关教程：主料黑米(两杯)，黑芝麻粉(一匙)辅料厨具豆浆机步骤1、黑米两杯2、淘洗干净后，用清水浸泡一夜3、将黑米连同浸泡的水一块倒入豆浆机4、加水到较低的刻度线5、开启五谷豆浆，下面就是豆浆机在工作，没我啥事

主料

黑米(两杯)，黑芝麻粉(一匙)

辅料

厨具

豆浆机

步骤

1、黑米两杯

2、淘洗干净后，用清水浸泡一夜

3、将黑米连同浸泡的水一块倒入豆浆机

4、加水到较低的刻度线

5、开启五谷豆浆，下面就是豆浆机在工作，没我啥事了

6、一会，豆浆机打好了

7、倒入碗中

8、加入一匙黑芝麻粉

9、加入适量炼乳

10、搅拌均匀即可

菜谱简介

黑米功效：黑米是一种药食兼用的大米，相传距今两千多年前的汉武帝时，便由博望侯张骞着先发现。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效，可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳，长期食用可延年益寿。　　黑米含有锰、锌、铜等无机盐，维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。 黑芝麻性味甘平，能补肝肾、润五脏、润燥滑肠。适合肝肾不足、头发早白、病后体虚等人士，亦治津液不足、肠道燥结等症。

小常识

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；

2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；

3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

益气补血、

暖胃健脾、

滋补肝肾、

缩小便、

止咳喘、

脾胃虚弱、

体虚乏力、

贫血失血、

心悸气短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便频。

1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

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