南瓜黑芝麻汤圆的做法

好酷屋

发布于2023-02-09

标签:南瓜猪油适量食用黑芝麻更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜黑芝麻汤圆的做法的相关教程：主料南瓜(适量)，糯米粉(适量)，黑芝麻(适量)，猪油(适量)辅料核桃仁(适量)厨具煮锅步骤1、原料备用。2、黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。3、黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉

主料

南瓜(适量)，糯米粉(适量)，黑芝麻(适量)，猪油(适量)

辅料

核桃仁(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、原料备用。

2、黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。

3、黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。

4、加入适量的白糖。

5、倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。

6、晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。

7、南瓜去皮后，洗净切块。

8、蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。

9、南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。

10、揉成均匀的糯米面团。（因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了）

11、糯米面团，分成相同大小的小剂子。

12、取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。

13、小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。

14、做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。

15、食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

1.猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲;

2.夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15，油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味;

3.猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。

一般人群，寒冷地区的人宜多食，老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的南瓜黑芝麻汤圆的做法,南瓜黑芝麻汤圆怎么做,南瓜黑芝麻汤圆的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e48304ce2c79a33e0d6ebc.html

相关推荐