泡椒干锅带鱼的做法

好酷屋

发布于2023-02-09

标签:带鱼鲜味 10泡椒毫升更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了泡椒干锅带鱼的做法的相关教程：主料带鱼(500克)辅料油(50毫升)，料酒(30毫升)，鲜味汁(15毫升)，生姜(10克)，小葱(10克)，泡椒(7克)，老抽(5毫升)，白糖(5克)厨具不粘锅步骤1、带鱼洗净后切成段2、生姜去皮切

主料

带鱼(500克)

辅料

油(50毫升)，料酒(30毫升)，鲜味汁(15毫升)，生姜(10克)，小葱(10克)，泡椒(7克)，老抽(5毫升)，白糖(5克)

厨具

不粘锅

步骤

1、带鱼洗净后切成段

2、生姜去皮切片，小葱切成葱花，泡椒切段

3、锅内倒油

4、温油下入鱼块

5、煎至两面金黄后出锅

6、倒出多余的油，留底油下入生姜片，葱花和泡椒爆出香味

7、再把带鱼回锅，倒入料酒

8、倒入鲜味汁和老抽

9、倒入少许开水加入白糖烧制全部收汁后熄火出锅

10、撒上葱花即可享用

菜谱简介

带鱼肉质细腻，富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，鱼肉易于消化，是一种常见的海鲜食材。带鱼的烹饪方法也是多样化。干锅带鱼，比红烧带鱼更有味，烹饪过程里用了泡椒提味和美极鲜味汁调味，最后和带鱼全部融合收汁，非常的入味鲜美，是一道老少咸宜的美味家常菜。

小诀窍

1、鲜味汁偏于咸味，色泽较淡，要加入少许老抽提色更佳；2、各家的口味不同，请按照自家的口味调整。

小常识

带鱼做法技巧

1.带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；

2.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的泡椒干锅带鱼的做法,泡椒干锅带鱼怎么做,泡椒干锅带鱼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e48f6ce8c897572c0f3788.html

相关推荐