草莓慕斯提拉米苏的做法

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发布于2023-02-09

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主料

海绵蛋糕(1块)，草莓(400克)

辅料

吉利丁片(2块)，糖(2勺)，糖粉，可可粉，奶油奶酪(50克)，奶油(160克)，柠檬(1块)

厨具

电烤箱

步骤

1、做好的海绵蛋糕切开它，就出一个修剪好放入模具底部！

2、吉利丁片泡软！隔热水使其变成液体！

3、草莓切开！

4、把草莓摆到模具旁边！

5、奶油奶酪当白糖隔水加热！

6、用打蛋器打发至顺滑！

7、奶油打发至七成！

8、把奶油和奶酪倒到一起搅拌均匀后倒入融化好的吉利丁液，挤几滴柠檬汁搅拌均匀之后倒入六寸模具中放置冰箱冷藏三小时以上！

9、从冰箱把冷藏好的慕斯拿出！脱模！

10、表面修理平整之后筛入可可粉！

11、最后筛入糖粉即可！

12、成品欣赏！

13、成品图！

14、成品图！

15、成品图！

16、成品图！

17、成品图！

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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