龙眼外面白色的是什么 龙眼表面起白还能吃吗
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龙眼是一种常见的水果,味道很甜汁也多,但是龙眼很难保存,有时候表面会出现一些白色物质,那么龙眼外面白色的是什么?龙眼表面起白还能吃吗?
龙眼外面白色的是什么
龙眼外面白色的可能是龙眼在生长的过程中,有一些小虫在龙眼表面产卵,从而出现这样的现象;也可能是因为龙眼保存不当,其表面滋生了一些霉菌,霉菌在上面生长繁殖,出现长白毛的情况。
龙眼表面起白还能吃吗
视情况而定。
若是因为小虫子在其表面产卵,造成的白色,而且没有影响到果肉的情况还是可以吃的,建议在吃之前先用手捏一下龙眼,看是否发软,若是质地较硬说明没有变质,是可以吃的;若是其表面发霉了,很有可能已经侵袭到里面的果肉了,可以剥开看一下或是闻一下,若是有异味了,还是不要吃了。
新鲜龙眼怎么保存
1、冰箱保存,新鲜的龙眼可以用保鲜袋装起来放在冰箱的冷藏室保存,能在一定程度上抑制霉菌的生长和繁殖。
2、或是将其用纸盒装起来,铺开,放在干燥阴凉处保存,注意不能堆积在一起。
3、晒干保存,把新鲜的龙眼晒干后就变成了常吃的桂圆干了,桂圆干的保存时间较长,既可以放在干燥阴凉处保存,也可以放在冰箱中保存。
怎么挑选新鲜的龙眼
1、看:建议挑选颜色稍浅的。若果表面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉,外壳白霉越多,肉质发霉情况越严重。而且要果皮无斑点、干净。有的外表长了霉点、外表有裂纹的都不要,这样的很容易变质。
2、捏,用手指捏果实,果壳坚硬表明果实较生,未成熟;柔软有弹性而且饱满是成熟的特征;若只是软却没有弹性,说明成熟过度或是快要变质的。
3、剥开,将龙眼剥开,若是肉质厚实柔软、形状均匀,且呈透明或是半透明状,水分是否多,没有干瘪,说明是好的,若是果肉发白不透明则说明已经不新鲜了。
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