可可杏仁饼干的做法

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发布于2023-02-09

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主料

黄油(150g)，低筋面粉(190g)

辅料

杏仁粉(15g)，可可粉(15g)，杏仁片(15g)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、准备材料.所有材料都称量好.

2、黄油室温软化.

3、分三次加入糖粉,打发(颜色变浅,体积膨大即可)

4、打发好的黄油,分三次加入蛋液,搅打均匀,使黄油与蛋液充分融合.

5、在分两次加入牛奶.同样搅打均匀,使牛奶与黄油充分融合.

6、筛入可可粉/杏仁粉和低筋面粉,混合拌匀.

7、最后放入杏仁片.

8、拌匀,揉成团.

9、将面团擀成厚度大约为1cm的长方形面饼.用保鲜膜包起来.放进冰箱里冷冻30分钟.

10、切掉多余的边缘,让面饼成规则的长方形.在切成宽为1.5cm的长条.

11、放入铺好油纸的烤盘中.烤箱预热.165度20分钟.即可.

小诀窍

饼干的形状可以根据自己喜欢随意调整.将面团揉成圆柱形,切成圆片.也可以揉成方柱,切成正方形.总之面团在你手中你可以随意的变换..

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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