排毒养颜羹的做法
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主料
甜玉米(1根),牛奶(200ml)
辅料
无
厨具
煮锅
步骤
1、原料图
2、将玉米擦成玉米蓉(可用食品料理机打成玉米泥);
3、准备好的玉米蓉,很甜;
4、将牛奶倒入玉米蓉中,搅拌均匀;
5、小火慢慢加热牛奶玉米羹,(注意不要大火,因为大火很容易糊锅);
6、可以盖着锅盖煮开,然后开盖再略煮一会,要加以撑拌,使牛奶与玉米蓉充分融和至浓稠。
7、煮好的牛奶玉米羹,很浓郁的奶香味;
8、装碗,切两个圣女果点缀。
菜谱简介
女孩子天生爱美,现在介绍一款简单易做的排毒美容羹品,任何人均适合,所用材料之牛奶与玉米,都是极其普通的食材,经过精心料理,便是健康营养的饮品,排毒又美容,而且还有瘦身功效哦。牛奶具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。玉米的营养价值和保健作用很高,营养丰富,具有延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变等作用。因其含有较多的粗纤维,能加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。这款排毒养颜羹,操作简单方便,如果再配上一两块面包或蛋糕,就是不错的营养早餐哦。如果动心了,就动手吧。
小诀窍
1、糖应少吃,这道羹因为是用甜玉米做,本身是甜的,所以我没有再加糖。
2、煮牛奶玉米羹时,一定要小火慢煮,而且要边煮边搅拌,因为牛奶易糊锅,否则会影响味道与美观。
小常识
甜玉米的作用
益肺宁心
;健脾开胃
;利水通淋
;防癌
;降胆固醇
;健脑
甜玉米食用禁忌糖尿病者慎食。
牛奶的作用动物的免疫力有三大功能:一为防御功能,专司消灭外来的细菌、病毒等微生物;二为稳定功能,负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞,维持机体内环境的稳定状态;3.监控功能,及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全,体内免疫物质少,免疫力弱,只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。
不过,乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明,如果加工时温度超过85℃,牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此,人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法,并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶,营养价值和原奶基本相同。
但是,近年来我国出现了常温奶,也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130~150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素,还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合,形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过,但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看,各种牛奶的营养价值排位顺序是:鲜奶是金,酸奶是银,奶粉是铜,常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值,则屋型纸盒鲜奶100分,玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分,用原奶发酵的酸奶80分,强化型奶粉60分,用奶粉发酵的酸奶50分,常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高,灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶,受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外,牛奶有极强的吸附气味的特点,如牛奶与葱放在一起,第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶,就难免有塑料味。由此可见,无论从哪方面来看,常温奶的营养价值都排在最后。
酸奶比常温奶打分高,是因为它不含抗生素,并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高,是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵,卖的主要是品牌。与鲜奶相比,各种奶粉最高打分只能是60分。
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