香菜可以多吃吗 香菜选购妙招

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发布于2023-02-09

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香菜是生活中常见的蔬菜，含丰富的营养物质，而且口感比较特殊，有些人十分喜爱吃，那么香菜可以多吃吗？

香菜可以多吃吗

不宜大量食用。

香菜是生活中常见的蔬菜，气味芳香，含有维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养物质，虽然没有毒性，但香菜性质温热，还含有多种有效成分，如果大量食用，可能会引起身体不适。

香菜吃多了会怎么样

损耗精神

香菜虽然营养丰富，口感独特，但不适宜多吃，因为香菜性温，味辛能散，吃多了容易耗气、损精神，进而引发或加重气虚症状。

导致肠胃不适

香菜含有膳食纤维，适量食用可以促进肠胃蠕动，有利于食物消化，但过量食用会给肠胃带来刺激，容易导致胃肠不适。

香菜一次吃多少合适

10~15克为宜。

香菜含有多种挥发油，因此有特殊香气，加到菜肴当中，有去腥膻、增味的功效。另外，香菜富含维生素，维生素的含量高出很多常见蔬菜，一般来说，香菜一次用量在10~15克为宜。

香菜选购妙招

市场上的香菜多种多样，质量佳的营养更丰富、口感也更加好，选购香菜的时候，首先要看是否有黄叶、虫害，然后挑选新鲜、苗壮、叶肥的，比较一下长段，选择长短适中的，香气是否浓郁也十分重要。

香菜怎样吃比较好

香菜豆腐汤

原料

豆腐、鸡汤、香菜、白胡椒粉、盐。

做法

1、盐水泡嫩豆腐，然后切小丁。

2、勾水淀粉芡。

3、鸡汤，煮开，转小火，放豆腐丁。

4、撒香菜，白胡椒粉，盐。倒淀粉芡。

5、出了芡汁效果就好了。

香菜木耳

原料

香菜、木耳、调味品适量。

做法

1、木耳用凉水泡开，再用凉开水清洗；

2、将所有材料放入大碗内，加入盐、生抽、蘑菇精、少许辣椒油、香油拌匀即可。

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