每天都吃大闸蟹可以吗一次可以吃多少只大闸蟹

发布于2023-02-09

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大闸蟹是一种比较营养的食物，可以制作成很多营养比较丰富的食物，尤其是对于虚弱的人群来说有滋补作用，那么每天都吃大闸蟹可以吗？

每天都吃大闸蟹可以吗

不建议。

大闸蟹本身是一种寒性食物，适量吃大闸蟹真是一种享用，但因为大闸蟹是寒凉的食物，所以从身体的原因来说，建议不要一次吃很多，一般四两的蟹，吃两个就差不多了，一周吃一二次为宜。而且吃的时候最差和一些黄酒，调料里面一定要放一些姜。

大闸蟹的食用量要根据个人体质和耐受性判断，通常成年人每顿吃两三只比较合适，孩子适当减量。

螃蟹属大寒食物，一次不要吃太多，至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性判断，大体来说成年人每顿吃两三只比较合适，孩子适当减量。

此外，螃蟹性寒，吃多了容易引起腹痛、腹泻或消化不良等。凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者不能吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高，“三高”人群要注意。对螃蟹过敏的人、有痛风的人、肾脏不好的人也不要多吃。

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。

螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，因此不是食用过多，一般人每次不应超过1斤，少吃为宜，一周内食蟹最多不要超过3次哦。

步骤：

1、将两勺料酒、姜片和葱结放入蒸锅的水中，大火烧开。将捆好刷净的大闸蟹，肚皮朝上放入蒸锅上。

2、关盖蒸20分钟后，开盖。

3、蒸蟹期间，可以进行大闸蟹的配料调制，将生姜切若干丝出来，同时将鲜酱油、食用醋调制在一起备用。

4、然后将大闸蟹蘸取调料汁食用即可。

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