猪肉玉米饺子的做法

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发布于2023-02-09

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主料

猪肉糜(400克)，面粉(1.2斤)

辅料

水(150ML)，胡萝卜(适量)，白菜(适量)，玉米(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、猪肉糜里放入淡酱油1汤匙，少许盐和白胡椒粉拌匀。

2、分几次加入150ML水顺着一个方向使劲搅拌。

3、胡萝卜用擦器的细孔擦成细丝。

4、放入肉馅里拌匀。

5、白菜切细丁方少许盐腌制10分钟。

6、挤干水加入肉馅里，同时加入玉米拌匀。再加入油、盐、蒜粉和白胡椒粉调味。静置半个小时。

7、面粉里加入盐和适量水揉成较软的面团，静置半个小时。

8、将面团揉成长条，切成剂子。

9、擀成外层薄中间稍厚的圆片。

10、放入馅料包成饺子。

11、平底锅里放少许油烧热，排入饺子，等听到油开始噼里啪啦响了，放入100ML水。

12、盖上盖子，并将火调到中档（我家的炉子是6档的，我调到3档）。

13、等水基本上干了，拿开盖子，依然用中火煎至饺子底部焦黄即可。

小常识

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