蛋黄饼干的做法

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发布于2023-02-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蛋黄饼干的做法的相关教程：主料低筋面粉(90g)，蛋黄(3个)，白砂糖(50g)辅料无厨具电烤箱步骤1、准备好材料，低筋面粉过筛2、全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发3、打至蛋液体积膨胀4、打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失5、把

主料

低筋面粉(90g)，蛋黄(3个)，白砂糖(50g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好材料，低筋面粉过筛

2、全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发

3、打至蛋液体积膨胀

4、打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失

5、把低筋面粉加入蛋黄液中

6、用刮刀从下向往上翻拌，将面粉拌均匀即可

7、将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊

8、大小均匀，方便烘烤

9、放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可

10、烤至上色，出炉

11、一次吃不完的饼干可以放入玻璃瓶密封好

菜谱简介

蛋黄饼干只用了鸡蛋里的蛋黄，蛋白扔掉又可惜，正好可以做天使蛋糕，感觉这两者真的是绝搭，不用浪费食材，而且操作都简单，看看只要备好这三样食材，无添加剂的饼干就立即出现，家人吃了放心

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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