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黄金馒头片的做法

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发布于2023-02-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄金馒头片的做法的相关教程:主料馒头(两个),鸡蛋(两个)辅料厨具平底锅步骤1、准备馒头和鸡蛋。2、将馒头切片。3、鸡蛋打入碗中,加少许盐打散。4、取一个平盘,将打好的蛋液倒入,将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟,均匀的裹上一层蛋液

主料

馒头(两个),鸡蛋(两个)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、准备馒头和鸡蛋。

2、将馒头切片。

3、鸡蛋打入碗中,加少许盐打散。

4、取一个平盘,将打好的蛋液倒入,将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟,均匀的裹上一层蛋液。

5、平底锅放适量油,将馒头片放入。

6、中小火煎至两面金黄即可。

7、这个几乎家家都会做,O(∩_∩)O哈哈~

菜谱简介

剩馒头大变身,裹上层鸡蛋液,就那么一煎,立马香气扑鼻,焦黄酥脆,口感特好。黄金馒头片既有营养,又简单快捷,配上一杯牛奶或豆浆,就是顿美美的超级简单的快手早餐。

小诀窍

也可以蛋液中不放盐,煎完后蘸番茄酱吃。也可以撒上一点孜然,会很香。

小常识

馒头做法技巧

天冷时发面,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且做出的馒头更可口。

馒头的作用

养胃,解气消胀,补充能量

馒头食用禁忌

糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多,否则易引起血糖波动较大,因为馒头中含有大量淀粉,易分解为糖类。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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