糖水馄饨的做法

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发布于2023-02-09

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主料

馄饨皮(适量)，豆沙馅(适量)，黑洋酥馅(适量)，莲子银耳羹(适量)

辅料

菠萝(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、1、材料准备：馅料和馄饨皮我都买的现成的；

2、2、馄饨皮整齐叠起，如图横竖两刀一切为四；

3、3、加入少量的馅料；

4、4、包好迷你小馄饨，芝麻馅的粘紧些，煮的时候容易露馅；

5、5、提前煮好莲子银耳羹，菠萝盐水浸泡后切小丁；莲子银耳羹

6、6、甜羹和水果一起入锅稍煮一下，糖水汤底完成；

7、7、锅中烧开水，放入迷你馄饨煮熟；

8、8、捞到糖水羹中，糖水馄饨完成.

菜谱简介

北方爱吃饺子，上海人爱吃馄饨！我家诺宝就是不择不扣的馄饨控。小妮子饭量不大，但是每次只要是吃馄饨，她总能呼噜呼噜的吃上一碗，所以我们家吃馄饨的频率还是蛮高的。这快要到元宵节了，包完了汤圆我顺带就又包了馄饨，不料包汤圆盛了些芝麻和豆沙馅，包馄饨又剩了些馄饨皮，于是突发奇想拿这个两样结合一下，成就了这碗甜馄饨。 馄饨的馅现在也是各式各样，什么菜肉的、虾仁的、咸蛋黄的很多口味，但都是咸口的，甜的馄饨外面我是没见有的卖的。这次算是来个创新了，喜欢吃甜口的童鞋可以尝试一下哦，相信味道不会让你失望的。 我这次包的馄饨是也是迷你型的，一口一个是诺宝最爱了，加上莲子银耳羹和水果，甜蜜蜜的馄饨新吃法。

小诀窍

1、馄饨包的小些，一来宝贝吃起来方便，最主要是因为馅比较甜，包太多太大会腻口；

2、这种甜口迷你小馄饨，同样还可以搭配酒酿什么的做各式甜品；

3、馄饨不黏牙，很适合爱吃甜口的小朋友。

小常识

馄饨皮做法技巧

是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

提高免疫力,安神除烦,补充能量

红豆沙与羊肝相克，同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。

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