煎饼果子的做法

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发布于2023-02-09

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主料

面粉（脆饼）(1/3杯)，盐（脆饼）(2克)，全蛋液（脆饼）(20克)，清水（脆饼）(1杯)，花生油（脆饼）(少量)，面粉（煎饼）(1/3杯)，全麦面粉（煎饼）(1/3杯)，清水（煎饼）(1杯)

辅料

辣酱(适量)，甜面酱(适量)，黄瓜(半根)，葱(2根)，香肠(4根)，鸡蛋(4个)

厨具

其它

步骤

1、将脆饼的材料放入一个大碗中。

2、用筷子搅拌均匀，揉成均匀面团。

3、另取一个大碗，将煎饼的材料放入大碗里，加入清水。我剩了一汤匙左右的玉米面，也加进去了。

4、搅拌成均匀面糊。

5、将脆饼的面团沾上面粉擀成均匀薄面皮，切成长方形，配料中的用量大概是四个的用量。

6、油锅烧至冒细小泡泡，放入面皮，炸制金黄。

7、捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油。

8、准备好其他材料，黄瓜刨丝，葱洗净切成葱花，加热煎饼果子。

9、香肠对半切，先放在神器上烤热。

10、舀一勺面糊，摊成薄饼，打上一颗蛋。

11、将蛋戳破，时均匀覆盖在饼上，蛋基本凝固时翻面。

12、刷上一层甜酱一层辣酱，放上香肠，脆饼，黄瓜，葱，包裹起来即可。

小诀窍

这个量大约做四个，料啊什么的自己喜欢啥就加啥。

小常识

花生油的作用

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效

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