蓝莓一共能做成多少种类美食,蓝莓酱可以做什么美食

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一、冰镇蓝莓酱苦瓜材料苦瓜1根、蓝莓酱20g做法1.提前将原材料准备好，蓝莓酱最好自己做，将新鲜蓝莓用白糖腌制后小火熬成蓝莓酱2.将苦瓜洗净切成薄片放入沸水中焯烫10s，迅速捞出沥干水放凉后放入冰箱冷藏15-20分钟3.取出摆盘，铺上蓝莓酱即可（吃的时候蘸着蓝莓酱，冰凉爽口，一苦一甜）小诀窍厨房小贴士1.蓝莓酱最好自己做，干净卫生，如果为了方便可以超市直接购买2.苦瓜洗净后尽量切成薄片，越薄口感越好3.焯烫苦瓜时间不宜太长，保持苦瓜的脆嫩4.焯好的苦瓜也可以放入冷冻，但时间不宜过长，以免结冰影响口感二、蓝莓酱奶酪核桃酥材料奶油奶酪230克，黄油110克，低筋面粉370克，细砂糖150克，蛋黄2个，蓝莓果酱、核桃碎、蛋清、泡打粉适量1、奶油奶酪和黄油均切成小块，在室温下放软后加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀蓝莓一共能做成多少种类美食。2、在奶酪黄油混合物中分次加入蛋黄并搅拌均匀，然后筛入泡打粉和低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至无干粉状态后，用手将其搓揉成面团，然后分割成同等分量的小面团。3、将分割好的面团分别用擀面杖擀成细长椭圆状（也可以根据个人喜好进行变通，自由发挥）。4、用工具在椭圆形面饼中间压出一条痕迹，然后用羊毛刷在其表面刷上一层蛋清作黏合剂。 5、用勺子在压出的缝隙中填入蓝莓果酱。6、在蓝莓果酱的四周均匀地撒上核桃碎（核桃用料理机处理一下，也可以用其他果酱和坚果类组合）。7、最后放入预热180度的烤箱中层，烤25分钟左右至核桃碎微黄未焦即可。

草莓奶酪慕斯杯：材料：奶油奶酪170克 果酱30克（如果没有可以再加30克奶酪）糖40克 鲜奶油100克 牛奶170克 鸡蛋黄2个吉利丁片1.5片（7.5克）做法：1.将鲜奶油用电动打蛋器打发，打蛋器放置一旁，不用刷洗，一会还要用到2.将奶油奶酪隔水软化3.将草莓果酱倒入软化的奶油奶酪中拌匀4.蛋黄和糖放在大碗中搅拌均匀5.牛奶小火加热，不需要沸腾6.将加热的牛奶倒入蛋黄糖液中拌匀7.倒入小锅中或直接用大碗隔水加热6，直到成稀糊状8.放入用冰水泡软的吉利丁片完全融化搅拌均匀9.将小锅从热水中拿出来，倒入拌好的奶酪果酱10.用电动打蛋器中速搅拌均匀（搅拌均匀没有结块即可）11.倒入打发好的鲜奶油再用电动打蛋器中速搅打成顺滑的厚糊状12.将做好的慕斯糊（成很浓的糊状）倒入喜欢的玻璃杯中，用小勺将表面轻轻抹平13.盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，过夜也可14.取出冷藏好的慕斯在上面浇上薄薄的一层草莓果酱，然后用打发的鲜奶油挤花上面放上新鲜的草莓装饰 将草莓果酱改做蓝梅果酱

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