清蒸大闸蟹的做法

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发布于2023-02-10

标签:大闸蟹不宜切忌蟹肉 1.更多>

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主料

大闸蟹(6只)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、先将蟹在清水养十分钟，其实最好能养一个钟左右

2、用牙刷将蟹的盖子等地方刷干净

3、再用清水冲洗两遍

4、热水，将大闸蟹逐个放到蒸架上

5、将蟹全都放好后就将盖朝下，继续蒸10分钟即可

菜谱简介

秋季必吃的清蒸大闸蟹

小诀窍

可以蘸浙醋吃，但我喜欢原味的

小常识

大闸蟹的作用

1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；

2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

1.虚寒人士不宜吃大闸蟹

2.皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

3.胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

4.孕妇不宜吃大闸蟹

5.切忌半生熟吃大闸蟹.

6.切忌吃蟹心.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

7.柿蟹同吃,定见阎王蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

8.切忌以啤酒送蟹

9.不能和冰冷食物一起吃。

11.通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）

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