青椒苦瓜的做法

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发布于2023-02-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒苦瓜的做法的相关教程：主料苦瓜(1根)辅料青椒(1个)厨具炒锅步骤1、苦瓜切片，青椒切丝。苦瓜用少许盐腌10分钟，挤干水分2、锅烧热，放入青椒丝干煸，放少许盐和几滴醋。盛出备用3、锅中放少许油，先下苦瓜翻炒一下。4、待苦瓜

主料

苦瓜(1根)

辅料

青椒(1个)

厨具

炒锅

步骤

1、苦瓜切片，青椒切丝。苦瓜用少许盐腌10分钟，挤干水分

2、锅烧热，放入青椒丝干煸，放少许盐和几滴醋。盛出备用

3、锅中放少许油，先下苦瓜翻炒一下。

4、待苦瓜7成熟，放入青椒丝翻炒几下即可出锅。

菜谱简介

夏天是吃苦瓜的季节，苦瓜清热利尿是非常好的食物。小时候怕苦，从来不愿意多夹一筷子的苦瓜，偶尔一次吃了朋友炒的苦瓜炒蛋，完全颠覆我对苦瓜的印象。今天家里仅剩了青椒一根、苦瓜一个，我也是几下切好了，快炒的时候才拿相机拍。

小诀窍

因之前都单独有用到盐，所以炒的时候就不用再放了盐了，可以适当的放入一些味精。

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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