豆角焖面的做法

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发布于2023-02-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆角焖面的做法的相关教程：主料面条(适量)辅料豆角(适量)，蒜鸡蛋(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、1蒸锅里面加水，把水烧开，烧水的时候开始准备炒豆角，把豆角切成小段，蒜节片。2、2炒锅放底油，先炒一个鸡蛋，然后放入豆角跟蒜片，调

主料

面条(适量)

辅料

豆角(适量)，蒜鸡蛋(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、1蒸锅里面加水，把水烧开，烧水的时候开始准备炒豆角，把豆角切成小段，蒜节片。

2、2炒锅放底油，先炒一个鸡蛋，然后放入豆角跟蒜片，调入花椒粉。翻炒。

3、3翻炒一会，倒入一碗水进去。调入酱油着色，盐鸡精。盐要多放一点。

4、4水开之后，把汤舀出来。

5、5这是蒸锅的水也就开了，开始蒸面，把面均匀的抹上油，防止粘连。蒸上二十分钟后。把之前舀出来的汤淋在面上。再往面上，放些切好的西红柿。

6、6盖上盖子闷上五分钟

7、7因为忘记买西红柿了，就把家里装瓶里首准备冬天吃的给打开了。闷好后，用一个大盆，把面跟之前炒好的豆角倒进盆里面，搅拌匀就可以吃了。

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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