糖霜花儿吐司的做法

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发布于2023-02-10

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主料

吐司(4片)

辅料

糖粉(50g)，蛋白(8g)，粉色素(1滴)，绿色素(1滴)，草莓酱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好糖霜和蛋白

2、将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀

3、打到滴落的线条不容易变平整就可以了

4、4.打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀

5、另外一份放入绿色素搅拌均匀

6、分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大

7、用饼干模具在吐司上刻出花朵

8、全部刻好后，取一朵花，抹上草莓酱

9、取另外一片也抹上草莓酱

10、盖上一朵花

11、用粉色的糖霜沿着花儿内圈画即可

12、把剩余的吐司剪成几片树叶，用绿色的糖霜画上树叶形状即可

菜谱简介

以前做过糖霜饼干，儿子非常喜欢，这次把糖霜放在吐司上，配上自己熬制的草莓酱，可以说好吃到没朋友。

小诀窍

蛋白霜的裱花袋口千万不能剪大，太粗的话线条就不漂亮了

小常识

吐司的作用

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

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