海参松茸鸡汤的做法

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发布于2023-02-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了海参松茸鸡汤的做法的相关教程：主料海参(适量)，松茸菌(适量)辅料鸡清汤(适量)厨具砂锅步骤1、提前将海参发好2、选上好的松茸3、准备好鸡上汤4、将海参切好，松茸浸泡15分钟沥干水备用5、将鸡汤放沙锅煮开后，加入备好的海参，松茸及

主料

海参(适量)，松茸菌(适量)

辅料

鸡清汤(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、提前将海参发好

2、选上好的松茸

3、准备好鸡上汤

4、将海参切好，松茸浸泡15分钟沥干水备用

5、将鸡汤放沙锅煮开后，加入备好的海参，松茸及姜汁中火煮20分钟，然后加入适量用料理机打碎的胡椒再煮熟2分钟加盐调味就可以了

菜谱简介

海参所含胆固醇极低，脂肪含量相对较少，是一种典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，对高血压，高脂血症和冠心病患者尤适宜。松茸又名松菌，产于海拨3800米以上雪域高原，松茸天然无污染，药用和营养价值奇高，富含松茸醇、维生素C、B2，D2、纤维素，蛋白质等，其营养价值相当于鸡肉的二十五倍，药用价值堪称我国药用真菌奇葩。可增强抗病力、免疫力、调节血压、促进新陈代谢、抗癌、对治疗心血管疾病有特效。

小诀窍

再好将姜榨汁，胡椒粒用料理机打碎，这样饮入口的汤就会带有较浓的姜及胡椒的香味喔！

小常识

海参做法技巧

制作指导：

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3.保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

延缓衰老、

滋阴补肾、

壮阳益精、

养心润燥、

补血、

治溃疡、

增强体质、

调整机体免疫力、

改善睡眠、

提高记忆力。

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