石锅拌饭的做法

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发布于2023-02-10

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主料

大米(2杯)

辅料

鸡蛋(2个)，豆芽(200g)，菠菜(200g)，胡萝卜(1根)，西兰花(200g)，香菇(15只)，金针菇(300g)，桔梗(50g)，黄瓜(1根)

厨具

电饭煲、煮锅

步骤

1、1，淘米做好饭；菜类洗好2，胡萝卜、黄瓜切丝，西兰花切小丁后焯熟，菠菜、金针菇、香菇、豆芽焯熟菜在准备的时候木有照照片，这个是打包装在盒子里之后的！不太好看

2、1、石锅洗干净后锅底放少许香油，把蒸熟的米饭放入石锅，上面摆好准备好的各类菜，各种不同颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、山菜、桔梗、豆芽，倒入辣椒酱并在上面放些芝麻和松仁来做装饰，2、把石锅放在火上大火烧到有吱吱的响声，这样有着焦黄锅巴的石锅拌饭便初步完成了

3、煎好鸡蛋，单面熟最好，放在摆好的石锅上

4、完成

5、我家有两种辣酱，这种偏甜

6、这种辣酱偏辣味，都是进口的，做这种拌饭，最好还是进口的，国产的一般味道都不太好，个人建议

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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