鸡架炖土豆的做法

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发布于2023-02-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡架炖土豆的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料鸡架(适量)厨具炒锅步骤1、鸡架、土豆。2、土豆、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀。3、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架。4、炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后。5、

主料

土豆(适量)

辅料

鸡架(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡架、土豆。

2、土豆、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀。

3、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架。

4、炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后。

5、倒入水后焖十五分钟。

6、十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可。

菜谱简介

鸡架这东西，我以前从来就不吃，可不知从什么时候兴起，现在非常多的鸡架美食风靡起来。所谓食之无味，弃之可惜，指的就是它。后经有心人精心研制，加上多种配料，特殊工艺制作而成，却美味无穷。于是我也买了些鸡架回家做，哈，超级便宜的，五块钱三斤，做出来的味道也非常棒！

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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