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香烤鱿鱼的做法

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发布于2023-02-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香烤鱿鱼的做法的相关教程:主料鱿鱼(适量)辅料盐(适量),生抽(适量),姜(适量),辣酱(适量),料酒(适量),辣椒面(适量),孜然(适量)厨具电烤箱步骤1、鱿鱼去内脏,不切开肚子,用盐、料酒、姜丝、生抽等入味30分钟。2、烤

主料

鱿鱼(适量)

辅料

盐(适量),生抽(适量),姜(适量),辣酱(适量),料酒(适量),辣椒面(适量),孜然(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、鱿鱼去内脏,不切开肚子,用盐、料酒、姜丝、生抽等入味30分钟。

2、烤盘放油纸放入鱿鱼,这样好清理。

3、烤箱200度预热,如烤箱烤10分钟左右。

4、注意中间拿出来一次再次刷辣酱,撒白芝麻,然后继续烤。

5、烤好的鱿鱼改刀入盘,可以撒适量辣酱粉、孜然。

小常识

鱿鱼做法技巧

制作指导:

1. 食用鱿鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌,做汤,还可制成鱿鱼馅饺子和鱿鱼肉丸子;

2. 鱿鱼仔分切小块,更宜入味;

3. 清洗鱿鱼:鱿鱼体内含有许多墨汁,不易洗净,可先撕去表皮,拉掉灰骨,将鱿鱼放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉鱿鱼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。

4、鱿鱼干先用清水浸泡3小时,撕去外皮后,放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右,清水漂洗备用。

鱿鱼的作用

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

3.防治贫血,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

4.预防带血综合症,降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

5.预防糖尿病,促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼食用禁忌

1.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

2.鱿鱼中含有导致痛风的物质,所以注意不要过多食用,痛风患者更应少食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香烤鱿鱼的做法,香烤鱿鱼怎么做,香烤鱿鱼的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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