香菇鲜虾粥的做法

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发布于2023-02-10

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主料

大米(80ml)，虾(150g)，香菇(100g)，生姜(两片)

辅料

油(一茶匙)，盐(一茶匙)，米酒(几滴)，酱油(1/2茶匙)

厨具

电饭煲

步骤

1、量好大米

2、把大米淘洗干净

3、把淘洗干净的大米放锅胆内，加进适量水。开始煲粥。

4、煲粥时间把配菜备好

5、鲜虾处理干净（去虾线，虾胃，剥壳）

6、加进盐、米酒、酱油、花生油、生姜拌匀，腌制十分钟

7、香菇清洗干净去蒂切片

8、粥煲好前十分钟，把香菇加进

9、再把虾加入

10、继续盖上锅盖煲几分钟，最后再适当调味即可

菜谱简介

家人早上喜欢吃粥， 所以各款粥会不继出现在我家餐桌上。今天这款香菇鲜虾粥是我家小朋友最喜欢的其中一款。

小诀窍

1.水量按个人口感添减。2.虾本身很鲜，可以不放酱油或少放。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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