滋补湛江鸡煲的做法

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发布于2023-02-10

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主料

湛江鸡(一只)

辅料

沙参(一条)，玉竹(8克)，党参(一条)，枸杞(10克)，红枣(6-8枚)，五指毛桃(5公分长两段)，竹荪(5-10条)，百合(8片左右)，莲子(约8粒)，虫草花(10克)，花菇(2只)

厨具

电磁炉、焖烧锅、汤锅、砂锅、煮锅

步骤

1、将配料洗净泡水约15分钟注意：竹荪与花菇要单独泡发　　　花菇要泡发透

2、鸡斩件待用

3、将泡过的配料用大火煲开，小火继续煲15分钟。注意：竹荪先不加入

4、将鸡块与竹荪一起下锅开大火煲开，关成中火煲约五分钟。

5、最后加少许盐调味即可。

6、最后的成品。

小诀窍

此汤健脾益气，润肺止咳润燥，除内热消渴。
还可加入南北杏，怀山，茨实，薏米同煲。

小常识

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