草莓果酱的做法

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发布于2023-02-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了草莓果酱的做法的相关教程：主料白砂糖(150g)，草莓(500g)辅料青桔(适量)厨具煮锅步骤1、先将草莓切成小丁2、倒入白砂糖3、和草莓颗粒腌制十五分钟4、腌制完的草莓会出水5、用电磁炉大火煮6、煮沸后，转小火慢熬7、草莓果

主料

白砂糖(150g)，草莓(500g)

辅料

青桔(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、先将草莓切成小丁

2、倒入白砂糖

3、和草莓颗粒腌制十五分钟

4、腌制完的草莓会出水

5、用电磁炉大火煮

6、煮沸后，转小火慢熬

7、草莓果酱变粘稠后，挤些青桔汁

8、调少许玉米淀粉勾芡

9、再用小火煮一会，当果酱呈现这种状态就证明已经成功了

10、布丁瓶用沸水煮，摔干水分后让其水分自然干，再趁热装瓶后盖上盖子，把瓶身倒扣

11、待冷却至室温，放进冰箱保鲜

小诀窍

没有青桔的亲可以换成柠檬，布丁瓶一定要用沸水煮至少一分钟，不要用纸巾等擦干水分，待其自然风干就好了。果酱要趁热装瓶后倒扣，这样才能形成真空的状态，这样果酱才不容易变质。放在冰箱保鲜可以存放好几个月

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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