薄荷土豆丝培根卷的做法

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发布于2023-02-11

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主料

培根(4片)

辅料

土豆(1个)，薄荷(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、土豆处理好之后用切菜器刨成丝。

2、放入清水里浸泡一会。

3、在开始卷的时候才将土豆丝从水里捞出来。

4、培根切成两段备用。

5、先将控干水的土豆丝放到培根上。

6、再放入两条薄荷。

7、尽量卷紧。

8、然后用牙签固定。

9、烧热锅只需倒入少许橄榄油，把卷好的培根放入。

10、煎的时候需不断翻动，使呈圆形的培根卷平均受热。

11、煎至整个培根表面都开始焦黄的时候即可熄火。

菜谱简介

平常很少吃培根，可是有时很长时间没吃了，又有点想吃。所以，家里偶尔也会买一些回来放着预备什么时候想吃就可以马上做。不过呢，我不喜欢有肥肉的培根，这次买的是全瘦肉型的。 培根无论怎么做怎么吃都感觉有点咸，所以在搭配的时候会考虑有什么食材是可以减少咸味的。土豆，这是一个不错的选择，还有薄荷。吃起来的时候没那么咸之余还略有点清凉，感觉不错。

小诀窍

由于培根比较咸，所以土豆丝不必放任何调味。

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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