西红柿牛腩炖土豆的做法

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发布于2023-02-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了西红柿牛腩炖土豆的做法的相关教程：主料牛腩(500克)辅料土豆(3个)，西红柿(2个)，盐(5克)，大葱(1段)厨具煮锅步骤1、牛腩洗净焯好水，土豆切块用清水泡一下，其他食材洗净切好待用2、热锅热油放入大葱煸炒一下3、倒入牛腩继续翻炒

主料

牛腩(500克)

辅料

土豆(3个)，西红柿(2个)，盐(5克)，大葱(1段)

厨具

煮锅

步骤

1、牛腩洗净焯好水，土豆切块用清水泡一下，其他食材洗净切好待用

2、热锅热油放入大葱煸炒一下

3、倒入牛腩继续翻炒

4、倒入一半的西红柿翻炒一下

5、锅中倒入开水没过食材炖半小时

6、～半小时后倒入剩下的西红柿跟土豆

7、放入适量盐巴继续炖半小时，直至土豆变软就可以出锅啦～

8、汤汁酸酸甜甜 土豆软软烂烂 加上稍稍还有点嚼劲的牛肉再配碗米饭，那味道???

9、简单生活 简单美味～??

菜谱简介

肉包的营养午餐～西红柿牛腩炖土豆简单食材，不简单的美味～牛羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。土豆富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。两者相结合，不仅营养还味美可口??

小诀窍

多芸碎碎念：这道菜不用加其他任何佐料，只要一点点盐，就是要吃它的原汁原味～??

小常识

牛腩做法技巧

牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。

1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

5.调节病后体虚，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

6.补血养血，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

7.强筋壮骨，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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