吊瓜海鲜包的做法

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发布于2023-02-11

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主料

吊瓜(1个)，大海螺(10个)，白面(500克)

辅料

葱(1棵)，姜(1块)，十三香(1勺)，食盐(3匙)，色拉油(60ml)，酱油(2匙)

厨具

蒸锅

步骤

1、先把吊瓜洗净去皮，擦成丝儿，然后加入适量盐腌制20分钟，目的是腌出多余水分。

2、2.揉好一块儿面团，醒半个小时。

3、热些油，把准备好的葱姜末炒一下，放凉待用。

4、处理海螺，洗净切片待用。

5、都准备完时间也差不多了，把腌制的瓜丝儿用手挤出多余的水份，倒入准备好的葱姜油，十三香少许，酱油少许，因为瓜丝已经腌制了，所以就不用放盐了，如果有猪油，可以放些猪油味道更好哦～

6、接下来就可以包了，看，大功告成喽～上锅大火水开后蒸十分钟，闭火捂两分钟，美味的海鲜瓜包子就出炉啦～包子里还有汤汁哦～

小诀窍

面调的稍微软一点，蒸出来的包子皮口感更好哦～

小常识

海螺做法技巧

螺壳坚厚，壳高4～10余厘米;壳顶尖细，螺层约六层;缝合线及生长线明显，体螺层极膨大。肩角节突起，在体螺层上结节成三角形，特别突出。

清热明目；

利膈益胃螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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