红枣乌鸡汤的做法

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发布于2023-02-12

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主料

乌鸡(一只)

辅料

红枣(15-20个)，党参(4-5根)，枸杞(适量)，姜(一片)

厨具

电饭煲

步骤

1、鸡杀干净，切块；准备姜一片

2、红枣 党参 枸杞洗净，党参切段

3、乌鸡放入电饭锅中，倒入洗好的红枣 党参 枸杞和姜，加适量的水，盖上，摁煮饭 键，沸后煮15分钟即可（如果是用炖锅就要炖一小时左右），加适的盐调味即可享受美味啦

4、美味挡不住……

小常识

乌鸡的作用

滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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