清炒红乳空心菜的做法

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发布于2023-02-12

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主料

空心菜(1把)

辅料

豆腐乳(1块)

厨具

炒锅

步骤

1、空心菜掐成5cm左右的段，清洗干净沥干水份

2、豆腐乳用筷子夹成小块锅中加入适量油，倒入准备好的豆腐乳，小火慢慢翻炒

3、等闻到豆腐乳的香味后，倒入空心菜，大火爆炒，待空心菜炒变色后，加少许盐，快速翻拌几下出锅

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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