香薄烧杏仁的做法

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发布于2023-02-12

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主料

低筋面粉(105克)，黄油(40克)，即发酵母(1克)，水(30克)，盐(2克)，杏仁片(约30克)，鸡蛋液(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、先将水和酵母拌匀，备用。

2、加入软化的黄油、盐和过筛的低粉。

3、拌成面团，冷藏松驰1小时。

4、取出将其擀成2mm厚的面片切成你喜欢的形状。

5、表面刷上蛋液，粘上杏仁片。

6、180/170度25分钟左右。

菜谱简介

这是一款咸口饼干不含糖，油量相比一般的曲奇也要少很多，口感类似奶盐苏打，做法简单且香酥脆，可算是比较健康的零食，搭配其它奶制品和水果茶点当早餐或下午茶都不错，就是越吃越想吃的节奏。最近做了好几次了，自已做了觉得好吃就又做了送人，送完人自己木得吃就又做，呵呵，晕。正在减肥的你，正好没有胃口的你，甜食吃腻的你，试下这款饼干，不会失望哒。（方子来自食尚先生王森）

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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